Rechner
Brew-Ratio-Rechner
Geben Sie die Kaffeedosis in Gramm ein und wählen Sie das Getränk. Der Rechner zeigt, wie viel Espresso in der Tasse landen sollte, und nennt die übliche Durchlaufzeit als Richtwert.
Kurz gesagt
Ausbeute = Dosis mal Verhältnis. Für einen Espresso mit 1:2 ergeben 18 g Kaffeemehl rund 36 g in der Tasse. Wiegen Sie die Ausbeute, statt nach Milliliter zu gehen: Die Crema verfälscht das Volumen.
Ausbeute berechnen
- Dosis
- 18,0 g
- Verhältnis
- 1:2 Espresso
- Ausbeute in der Tasse
- 36,0 g
Spielraum 1:1,8 bis 1:2,2: 32,5 bis 39,5 g
Richtwert Durchlaufzeit: 25 bis 30 s ab Pumpenstart. Nur zur Orientierung, Mahlgrad und Bohne verschieben das.
Übliche Verhältnisse
| Getränk | Verhältnis | Beispiel 18 g | Durchlaufzeit (Richtwert) |
|---|---|---|---|
| Ristretto | 1:1 bis 1:1,5 | 18 bis 27 g | etwa 15 bis 25 s |
| Espresso | 1:2 (1:1,8 bis 1:2,2) | 36 g (32,5 bis 39,5 g) | 25 bis 30 s ab Pumpenstart |
| Lungo | 1:3 | 54 g | länger als beim Espresso |
Wiegen Sie den Espresso direkt in der Tasse auf einer Feinwaage. Ein Gramm Espresso entspricht zwar ungefähr einem Milliliter, die Crema lässt das Volumen aber größer wirken, als es ist. Passt das Ergebnis nicht, ändern Sie zuerst den Mahlgrad und lassen Dosis und Verhältnis gleich.