Siebträgermaschine baut keinen Druck auf

Wie der Druck entsteht

Die Pumpe einer Siebträgermaschine fördert Wasser, sie erzeugt den Druck aber nicht allein. Druck entsteht erst, wenn das Wasser auf Widerstand trifft, also auf den getampten Kaffeekuchen im Sieb. Je feiner und dichter der Kuchen, desto höher steigt der Druck, bis ein Überdruckventil, oft OPV genannt, ihn begrenzt. Bei vielen Maschinen liegt der Brühdruck im Bereich um 9 bar.

Daraus folgt: Ohne ausreichenden Widerstand im Sieb zeigt auch eine intakte Maschine wenig Druck an. Die Angabe von 15 oder 20 bar auf dem Karton beschreibt die maximale Pumpenleistung, nicht den Druck beim Bezug. Mehr dazu in Wie viel Bar braucht ein Siebträger.

Schritt 1: Kaffee als Ursache ausschließen

Bevor Sie an die Technik gehen, prüfen Sie die Zubereitung. Die häufigsten Gründe für niedrigen Druck sind ein zu grober Mahlgrad, zu wenig Pulver, ungleichmäßiges Verteilen oder alte Bohnen. Läuft der Espresso schnell und dünn, lesen Sie zuerst Espresso läuft zu schnell.

• Mahlgrad mehrere Stufen feiner stellen und neu beziehen
• Dosis wiegen und an die Siebgröße anpassen
• Frische Bohnen mit Röstdatum verwenden
• Bei druckbeaufschlagten Sieben: Diese zeigen oft wenig Druck am Manometer an, obwohl alles funktioniert

Schritt 2: Test mit dem Blindsieb

Ein Blindsieb ist ein Sieb ohne Löcher. Eingesetzt in den Siebträger, lässt es kein Wasser durch. Die Pumpe drückt dann gegen einen vollständigen Widerstand, und das Manometer zeigt den Maximaldruck, den das Überdruckventil zulässt. Dieser Test funktioniert bei Maschinen mit Manometer und eignet sich für Geräte mit Dreiwegeventil. Bei Maschinen ohne Dreiwegeventil kann nach dem Test Druck im Siebträger verbleiben. Lesen Sie vorher die Bedienungsanleitung.

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   Maschine vollständig aufheizen.

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   Blindsieb in den Siebträger setzen und einspannen.

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   Bezug für wenige Sekunden starten und das Manometer beobachten.

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   Steigt der Zeiger auf den vom Hersteller vorgesehenen Wert, ist die Druckerzeugung in Ordnung.

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   Bleibt der Zeiger niedrig oder schwankt stark, liegt ein technisches Problem vor.

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   Bezug stoppen und Siebträger vorsichtig abnehmen.

Hinweis:Beim Abnehmen des Siebträgers nach dem Blindsiebtest kann heißes Wasser austreten. Halten Sie die Hand vom Auslass fern und nehmen Sie den Siebträger langsam heraus.

Schritt 3: Technische Ursachen

Baut die Maschine auch mit Blindsieb keinen Druck auf, kommen mehrere Ursachen in Frage. Beginnen Sie mit den einfachen Punkten, bevor Sie an Bauteile denken.

Undichte Brühgruppe erkennen

Läuft beim Bezug Wasser am Rand des Siebträgers vorbei, entweicht ein Teil des Drucks. Ursache ist meist eine gealterte, verhärtete Brühgruppendichtung oder ein Siebträger, der nicht fest genug eingespannt ist. Zeigt der Griff beim Einspannen deutlich weiter nach rechts als früher, ist die Dichtung oft zusammengedrückt. Der Tausch ist bei vielen Modellen mit wenig Werkzeug möglich. Auch Kaffeereste auf der Dichtung können zu Undichtigkeiten führen. Regelmäßiges Reinigen hilft, siehe Siebträger reinigen und rückspülen.

Kalk und Pumpe

Kalk verengt Leitungen, setzt Ventile zu und kann die Pumpe schwächen. Wird hartes Wasser ohne Filter verwendet, ist das ein häufiger Grund für langsam nachlassenden Druck. Entkalken Sie nach Herstellervorgabe, siehe Siebträger entkalken. Bei Vibrationspumpen kann auch Verschleiß die Ursache sein. Wie ein Tausch abläuft, zeigt Rancilio Silvia: Pumpe tauschen. Für die Gaggia Classic gibt es mit Pumpe zieht kein Wasser einen eigenen Artikel.

Ist die Maschine alt und die Reparatur aufwendig, kann ein Neukauf wirtschaftlicher sein. Geräte mit Manometer und stabiler Temperatur stellt der Ratgeber Einkreiser mit PID vor.

Hinweis:Ziehen Sie vor jeder Arbeit am Gerät den Netzstecker und lassen Sie die Maschine abkühlen. Kessel stehen unter Druck. Eingriffe am Überdruckventil und an der Elektrik gehören in eine Fachwerkstatt.

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Häufige Fragen

Mein Manometer zeigt nur 4 bar, ist die Maschine kaputt? Nicht unbedingt. Mit zu grobem Kaffee oder einem druckbeaufschlagten Sieb ist ein niedriger Wert normal. Machen Sie den Blindsiebtest, um sicherzugehen.

Hat jede Siebträgermaschine ein Manometer? Nein. Viele Einsteigergeräte verzichten darauf. Dann bleibt der Testbezug und das Strahlbild ohne Siebträger als Anhaltspunkt.

Kann zu viel Druck auch schaden? Ein zu hoch eingestelltes Überdruckventil kann den Espresso bitter machen und das Channeling fördern. Die Einstellung sollte der Hersteller oder eine Fachwerkstatt vornehmen.

Hilft Entkalken bei fehlendem Druck? Wenn Kalk die Ursache ist, oft ja. Bei verschlissenen Dichtungen oder Pumpen hilft es nicht.