Gaggia Classic Pro vs Sage Bambino Plus

Zwei Konzepte im Überblick

Die Gaggia ist laut Listing 20,3 cm tief, 24,1 cm breit und 36,1 cm hoch. Auch die Bambino Plus ist sehr kompakt. Beide passen damit gut in kleine Küchen, mehr dazu im Ratgeber Kleine Siebträgermaschinen.

Heizen: Kessel gegen Thermoblock

Die Gaggia heizt einen kleinen Kessel. Bis Kessel, Brühgruppe und Siebträger richtig warm sind, vergeht einige Zeit. Wer gleichmäßige Shots will, lässt die Maschine ausreichend vorheizen und spült vor dem Bezug kurz durch. Für Milchschaum schalten Sie auf Dampf und warten, bis der Kessel die höhere Temperatur erreicht.

Die Bambino Plus erhitzt das Wasser im Durchlauf. Sage gibt eine Aufheizzeit von wenigen Sekunden an. Sie schalten ein und können fast sofort beziehen, der Wechsel auf Dampf geht ebenfalls schnell. Der Nachteil: Die Maschine regelt die Temperatur selbst, Sie haben weniger Einfluss darauf. Wie sich die Heizsysteme unterscheiden, erklärt Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler.

Milchschaum: Handarbeit oder Automatik

Hier liegt der größte Unterschied im Alltag. Die Gaggia hat einen kommerziellen Dampfstab. Sie halten die Kanne, ziehen Luft und rollen die Milch selbst. Mit Übung gelingt feiner Mikroschaum für Latte Art, am Anfang braucht es aber einige Versuche.

Bei der Bambino Plus stellen Sie die Kanne auf die Ablage unter dem Dampfstab, wählen Temperatur und Schaummenge, und die Maschine schäumt automatisch. Sie können auch manuell schäumen. Wer im Haushalt mehrere Personen ohne Barista-Erfahrung hat, wird diesen Komfort schätzen. Tipps zum manuellen Aufschäumen finden Sie unter Milchschaum mit der Dampflanze.

Siebträger, Zubehör und Mühle

Die Gaggia nutzt den 58-mm-Standard, für den es eine riesige Auswahl an Sieben, Tampern, Blindsieben und bodenlosen Siebträgern gibt. Das Dreiwegeventil sorgt für einen trockeneren Kaffeepuck und erlaubt Rückspülen. Die Bambino Plus nutzt 54 mm wie die übrigen Sage-Einstiegsmodelle. Auch dafür gibt es Zubehör, die Auswahl ist aber kleiner.

Beide Maschinen haben kein Mahlwerk. Sie brauchen also eine Espressomühle oder vorgemahlenen Kaffee mit den Sieben mit doppelter Wand. Für echten Espresso aus frischen Bohnen lohnt eine gute Mühle, eine Auswahl zeigt Die besten Espressomühlen für Siebträger. Die passende Siebgröße finden Sie mit der Siebgrößen-Tabelle.

Passende Espressomühle finden →

Für wen welches Modell passt

Weitere Einsteigermodelle mit beiden Ansätzen finden Sie im Ratgeber Siebträger für Einsteiger.

• Gaggia Classic Pro: Sie wollen das Handwerk lernen, mögen robuste Technik und möchten später aufrüsten.
• Gaggia Classic Pro: Sie trinken vor allem Espresso und schäumen gern selbst auf.
• Sage Bambino Plus: Sie wollen nach dem Einschalten sofort loslegen.
• Sage Bambino Plus: Sie trinken überwiegend Cappuccino oder Latte und wollen automatischen Milchschaum.

Pflege und Haltbarkeit

Die Gaggia ist einfach aufgebaut. Dichtungen, Duschsieb und Pumpe lassen sich mit etwas Geschick tauschen, und die Teile sind seit Jahren gut erhältlich. Das Dreiwegeventil erlaubt regelmäßiges Rückspülen mit Reinigungspulver, was die Brühgruppe sauber hält. Entkalken müssen Sie je nach Wasserhärte von Hand, eine Anleitung gibt Siebträgermaschine entkalken.

Die Bambino Plus ist kompakter gebaut und weniger für Reparaturen in Eigenregie gedacht. Sie hat ein Entkalkungsprogramm, das über die Tasten gestartet wird, und erinnert an die Reinigung. Den Dampfstab wischen Sie nach jedem Aufschäumen ab und spülen ihn kurz frei, damit sich keine Milchreste festsetzen. Bei beiden Maschinen hilft gefiltertes oder weiches Wasser, Kalk zu vermeiden. Mehr dazu steht in Welches Wasser für Siebträger.

Häufige Fragen

Welche Maschine macht den besseren Espresso? Das hängt stärker von Mühle, Bohne und Ihrer Technik ab als von der Maschine. Die Gaggia bietet mehr Spielraum für Feintuning, die Bambino Plus liefert mit weniger Aufwand solide Ergebnisse.

Kann ich die Bambino Plus rückspülen? Ohne klassisches Dreiwegeventil ist Rückspülen mit Blindsieb nicht vorgesehen. Halten Sie sich an die Reinigungshinweise im Handbuch. Hintergründe stehen in Siebträger reinigen und rückspülen.

Brauche ich bei der Gaggia eine eigene Mühle? Für frisch gemahlenen Espresso ja. Mit vorgemahlenem Kaffee funktioniert das mitgelieferte Drucksieb, das Ergebnis bleibt aber hinter frisch gemahlenem Kaffee zurück.

Welche Maschine verbraucht weniger Zeit am Morgen? Die Bambino Plus, weil sie kaum Aufheizzeit braucht. Die Gaggia sollte einige Minuten vorheizen, bevor der erste Espresso gelingt.