Rancilio Silvia vs Silvia Pro X

Die Unterschiede im Überblick

Die Tabelle fasst die grundlegenden Bauweisen zusammen. Kesselgrößen, Leistung und Maße unterscheiden sich je nach Baujahr und Version. Prüfen Sie diese Angaben vor dem Kauf im Datenblatt des Herstellers.

Ein Kessel gegen zwei: was das im Alltag heißt

Bei der Silvia heizt ein Kessel sowohl das Brühwasser als auch den Dampf. Für Espresso arbeitet er bei Brühtemperatur. Wollen Sie danach Milch aufschäumen, schalten Sie auf Dampf, der Kessel heizt deutlich höher, und Sie warten, bis die Temperatur erreicht ist. Danach muss der Kessel wieder abkühlen, bevor der nächste Espresso gelingt. Für einen Cappuccino am Morgen ist das gut machbar. Für vier Milchgetränke beim Frühstück mit Gästen wird es mühsam.

Die Silvia Pro X hat einen eigenen Kessel für Brühwasser und einen für Dampf. Beide werden per PID geregelt. Sie beziehen den Espresso und schäumen gleichzeitig die Milch auf. Die Brühtemperatur bleibt dabei stabil, weil der Dampfkessel unabhängig arbeitet. Wie die verschiedenen Heizsysteme funktionieren, erklärt der Artikel Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler.

Temperatur: Thermostat oder PID

Die klassische Silvia regelt die Temperatur über Thermostate. Der Kessel schwankt dabei in einem gewissen Bereich um den Sollwert. Viele Besitzer nutzen deshalb das sogenannte Temperatursurfen: Sie lassen vor dem Bezug etwas Wasser ab, bis die Heizung anspringt, und warten dann eine feste Zeit. Das funktioniert, verlangt aber Übung. Manche rüsten eine PID-Steuerung nach, was in die Elektrik eingreift und Fachkenntnis erfordert.

Die Pro X bringt die PID-Regelung ab Werk mit. Sie stellen die Brühtemperatur am Display ein, und die Maschine hält sie. Für helle Röstungen, die oft etwas höhere Temperaturen mögen, und dunkle, die bei niedrigerer Temperatur weniger bitter werden, ist das ein echter Vorteil. Was eine PID genau macht, steht in PID-Regelung erklärt.

Platz, Aufheizzeit und Wartung

Die Silvia ist kompakt und passt unter die meisten Hängeschränke. Die Pro X braucht wegen der zwei Kessel mehr Tiefe und mehr Gewicht auf der Arbeitsplatte. Messen Sie vor dem Kauf nach, auch die Höhe mit geöffnetem Tankdeckel.

Beim Aufheizen brauchen beide Maschinen einige Zeit, bis Brühgruppe und Siebträger durchgewärmt sind. Bei der Pro X kommen zwei Kessel hinzu, die entkalkt und gepflegt werden wollen. Die Silvia ist dagegen einfach aufgebaut und gilt als gut reparierbar, mit gut erhältlichen Ersatzteilen. Wie Sie die Silvia entkalken, zeigt Rancilio Silvia entkalken.

Hinweis:Bei Dualboilern rät der Hersteller häufig zu enthärtetem Wasser statt regelmäßigem Entkalken. Halten Sie sich an die Vorgaben in der Bedienungsanleitung Ihres Modells.

Für wen welches Modell passt

Wenn Sie einen Einkreiser mit PID suchen, der zwischen beiden liegt, lohnt ein Blick in den Ratgeber Die besten Einkreiser mit PID. Für viele Milchgetränke zeigt Siebträgermaschinen für Cappuccino Alternativen mit getrenntem Dampf.

• Silvia: Sie trinken vor allem Espresso, gelegentlich einen Cappuccino.
• Silvia: Sie mögen einfache Technik, die sich selbst warten lässt.
• Silvia: Sie haben wenig Platz in der Tiefe.
• Silvia Pro X: Sie machen täglich mehrere Milchgetränke hintereinander.
• Silvia Pro X: Sie wollen die Brühtemperatur genau einstellen, ohne Temperatursurfen.
• Silvia Pro X: Sie haben Platz für eine größere und schwerere Maschine.

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Häufige Fragen

Ist die Silvia Pro X nur eine Silvia mit zweitem Kessel? Nein. Sie teilt den Namen und den 58-mm-Siebträger, ist aber eine eigenständige Konstruktion mit zwei Kesseln, PID, Display und Präinfusion.

Kann ich bei der Silvia eine PID nachrüsten? Es gibt Nachrüstsätze von Drittanbietern. Der Einbau greift in die Netzspannung führende Elektrik ein und sollte nur von Fachleuten erfolgen. Prüfen Sie außerdem, ob die Herstellergarantie davon berührt wird.

Passen Siebe und Tamper von der Silvia an die Pro X? Beide nutzen 58 mm. Siebe und Tamper in dieser Größe passen deshalb in der Regel an beide Maschinen. Die Siebgrößen-Tabelle hilft bei der Auswahl.

Was ist die Silvia V6 oder Silvia E? Das sind Versionen der klassischen Silvia. Die E-Varianten haben eine Abschaltautomatik nach EU-Energievorgaben. Der Grundaufbau als Einkreiser bleibt gleich.